Muscat de Chambave o Petit Grain
Il vino della Bassa Valle
Vino rinomato con una lunga storia
Il Moscato bianco è un vitigno coltivato in Valle d’Aosta da tempo immemorabile, le testimonianze più antiche risalgono al 1300 quando a Cly e a Chambave si produceva un vino rinomato.
Descrizione
La tradizione vuole che il vino bianco prodotto sia secco e fermo, a differenza del famoso Asti. Le uve di Moscato Bianco, utili alla vinificazione del Vallée d’Aoste Chambave Muscat DOC, raggiungono la giusta maturazione nei vigneti dislocati sulle colline di Chambave, Pontey, Verrayes, Saint-Denis, Châtillon e Saint-Vincent.
Degustazione
Sentori
Ne scaturisce un vino giallo paglierino brillante, con riflessi dorati, di buon corpo, secco, giustamente alcolico, con retrogusto finemente amarognolo, che si presta ad essere bevuto fuori pasto, soprattutto come aperitivo, anche se trova buoni abbinamenti con i crostacei e i formaggi di media stagionatura.
Produzione
- 81.000 bottiglie l’anno
Conservazione
- Temperatura servizio 10/12° C
- Anni di conservazione -
- Affinamento -
Vitigno principale
